果蔬煎餅製作方法 在家可以這樣做
1、食材:
蔬菜600克、奶酪75克、麪粉50克、雞蛋2個、鹽適量、胡椒粉適量。
2、方法:
(1)切碎或磨碎600克你想要的蔬菜。硬蔬菜,如土豆、胡蘿蔔和西蘭花,效果最好。軟蔬菜,如蘑菇或西紅柿,可能也不起作用。你可以只使用一種蔬菜,或者多種蔬菜的組合。
(2)用微波爐把蔬菜煮熟。把蔬菜放在一個微波爐安全的容器裏。用溼紙巾蓋住他們。蔬菜切碎2至3分鐘。把蔬菜烤1分鐘。
(3)加入其餘的原料。先將煮熟的蔬菜放入一個大的攪拌碗中。如果你願意的話,你可以把切碎的蔬菜切成更細的塊,或者在食物加工機裏攪拌幾秒鐘。加入奶酪,麪粉,雞蛋,鹽和胡椒粉。
(4)把所有東西攪在一起。麪糊應該足夠薄,這樣你才能把它舀出來,但不要太薄,使它容易擴散。如果它太厚或太乾,加入更多的雞蛋。如果太溼,再加麪粉或奶酪。
(5)在一個大鍋里加熱一些油。在爐子上放一個大鍋。把暖氣調到中等高度。讓平底鍋變熱,使水沸騰。在平底鍋里加入一些油,把它旋轉起來,塗上平底鍋的表面。
(6)把一些麪糊舀到平底鍋上。每一個煎餅使用60毫升麪糊。避免把鍋擠得滿滿的,不便於翻煎兩面。
(7)將煎鍋煮4到6分鐘,轉一次。將煎鍋煮2到3分鐘。用鏟子把它們翻過來。再煮2到3分鐘。
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