排骨排骨香菇湯的做法
排骨排骨香菇湯的做法如下:
材料:
- 排骨500克
- 香菇100克
- 薑片2片
- 蔥1根
- 鹽適量
- 醬油適量
- 料酒適量
步驟:
1. 排骨用清水沖洗乾淨,放入鍋中加入適量的水煮開,煮約5分鐘。
2. 煮開後,撈出排骨,清洗掉表面的血沫和雜質,備用。
3. 香菇清洗乾淨,切片,備用。
4. 鍋中加入適量的清水,放入排骨、香菇、薑片和蔥,加入適量的鹽、醬油和料酒。
5. 大火煮沸後,轉小火慢慢燉煮1至1.5小時,直至排骨煮至軟爛,香菇呈透明狀。
6. 湯煮好後,根據個人口味可以適量加入調味料,如鹽和醬油。
7. 最後,將煮好的排骨香菇湯裝入碗中,即可食用。
溫馨提示:
1. 在煮排骨前,最好事先焯水,以去除血沫和雜質。
2. 燉煮時可根據個人喜好加入其他調料,如薑片、蔥等,增加湯的鮮味。
3. 燉煮時間越長,湯的味道越濃郁,排骨越軟爛。
4. 可根據個人口味調整鹽的用量,以達到適合自己口味的味道。
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