辣湖湯的做法大全

辣湖湯是一道以新鮮辣椒爲主要原料的湖南菜，口味麻辣香而不膩。以下是辣湖湯的傳統做法：

材料：
- 鴨血：適量
- 雞蛋：2個
- 幹辣椒：適量
- 豆腐：適量
- 牛肉：適量
- 魚丸：適量
- 蝦：適量
- 青菜：適量
- 蒜末：適量
- 蔥段：適量
- 生薑末：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 準備好所有食材，鴨血切成塊狀，豆腐切成小塊。
2. 幹辣椒用油爆炒，爆香後撈出備用。
3. 鍋中加入適量油，將雞蛋打散後加入鍋中炒熟，撈出備用。
4. 將蔥段、薑末、蒜末加入鍋中炒出香味。
5. 加入適量的水，煮開後加入雞精、鹽、料酒、胡椒粉調味。
6. 接着放入牛肉、魚丸、蝦等食材一起煮熟。
7. 加入豆腐、鴨血，再次煮開。
8. 最後加入青菜、雞蛋和幹辣椒，再煮一會兒。
9. 蓋上鍋蓋燜一會兒，使各種食材的味道更好融合。
10. 最後撒上香菜點綴，即可享用辣湖湯。

以上就是辣湖湯的傳統做法，可以根據個人口味的不同，適量增加或減少辣椒的用量。