韓國辣湯的做法大全
以下是一道韓國辣湯的做法:
材料:
- 200克牛肉切絲
- 100克韓國豆腐切塊
- 200克韭菜切段
- 1個洋蔥切絲
- 3個蒜瓣切碎
- 2個辣椒切絲
- 2大湯匙紅辣醬
- 2大湯匙豆瓣醬
- 2小湯匙花椒粉
- 2小湯匙辣椒粉
- 4杯水或高湯
- 適量鹽
- 適量油
- 適量蔥花(裝飾用)
步驟:
1. 在鍋里加入適量油,加熱後放入牛肉絲翻炒至變色,然後加入洋蔥絲、蒜瓣和辣椒絲一起炒熟。
2. 加入紅辣醬和豆瓣醬,繼續炒至香味出來。
3. 加入水(或高湯)煮開,然後加入豆腐塊、花椒粉和辣椒粉,煮10分鐘。
4. 加入韭菜段煮2分鐘,調味鹽至適口。
5. 盛入碗中,撒上蔥花裝飾,即可享用。
這是一道經典的韓國辣湯,酸辣開胃,辣味濃郁,非常適合冬天食用。你也可以根據個人口味調整辣度和味道,增加或減少辣椒粉和辣椒絲的份量。另外,你還可以加入其他蔬菜或海鮮(如蛤蜊、蝦等)來豐富湯的口感和味道。
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