西湖湯的做法大全
以下是西湖湯的做法:
材料:
1. 雞蛋 2個
2. 雞肉 150克
3. 蝦仁 100克
4. 雞精 適量
5. 鹽 適量
6. 蔥薑蒜 適量
7. 料酒 適量
8. 清水 適量
9. 水澱粉 適量
做法:
1. 先將雞肉切成細絲,用鹽和料酒醃漬一下,備用。
2. 蝦仁剝去殼備用。
3. 蔥薑蒜切成末備用。
4. 雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻。
5. 在鍋中加入適量的清水,放入雞絲和蝦仁,燒開後撈出備用。
6. 倒入少量油在鍋裏燒熱,加入蔥薑蒜末翻炒出香味。
7. 將蛋液倒入鍋中,待蛋液開始凝固時,用筷子攪拌均勻。
8. 接着倒入煮好的雞絲和蝦仁,繼續翻炒幾分鐘。
9. 最後加入適量的水澱粉攪拌均勻,使湯變得濃稠。
10. 關火,倒入碗中即可。
西湖湯是一道美味可口的湯品,口感細膩,營養豐富。根據個人口味,還可以在最後加入少許香菜或香菜油提升味道。希望你喜歡這道家常菜!
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