西紅柿燉排骨湯的做法大全

西紅柿燉排骨湯是一道美味健康的湯品，以下是製作西紅柿燉排骨湯的詳細步驟：

材料：
1. 排骨：500克
2. 西紅柿：3個
3. 洋蔥：1個
4. 胡蘿蔔：1個
5. 薑片：適量
6. 蒜瓣：適量
7. 料酒：適量
8. 生抽：適量
9. 鹽：適量
10. 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將排骨切成小塊，放入開水中焯水，然後撈出備用。
2. 西紅柿洗淨後切成塊，洋蔥和胡蘿蔔切絲備用。
3. 熱鍋冷油，加入蒜瓣和薑片炒香，然後加入排骨翻煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒和生抽煮一會，然後加入足夠的水淹沒排骨。
5. 將西紅柿塊、洋蔥絲和胡蘿蔔絲加入鍋中。
6. 大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘至排骨變得酥爛。
7. 最後加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，煮1-2分鐘即可。

溫馨提示：
可以根據個人口味調整食材的用量，也可以加入一些其他喜歡的蔬菜，比如土豆、豆角等。燉煮時間可以根據排骨的大小和個人喜好調整，如果排骨容易煮爛，可以減少燉煮時間。