滷牛肚的做法及配料 如何做滷牛肚
1、材料:牛肚400克、紅椒1個、韭黃100克、姜10克、蒜瓣10克、香菜葉3克、蔥10克、芝麻5克。
2、調料:滷包1個(幹辣椒5克,紅椒2克,大料2克,香葉2克)醬油30克、香油5克,冰糖5克、陳皮2克、醪糟20克、鹽5克。
3、將牛肚內部的薄膜去除,再用清水清洗乾淨後,切大塊;姜去皮清洗乾淨後,切片;蒜瓣去皮清洗乾淨;韭黃擇洗乾淨後,切段;蔥去皮清洗乾淨後,切小段;香菜葉清洗乾淨備用。
4、鍋置火上加入適量清水煮沸,再放入牛肚塊汆燙至熟透,撈出瀝乾水分。
5、淨鍋置於火上,加入適量油燒熱,放入薑片、蒜瓣和蔥段爆香,再放入牛肚塊、和滷包、醬油、香油、冰糖、陳皮、醪糟和足夠的清水,煮約1個小時。
6、另起一個鍋置火上,放入適量清水煮沸,再放入韭黃段汆燙至熟透撈出,瀝乾水分再鋪於盤底。
7、將熟牛肚撈出,放至稍稍涼後切條,裝入盛有韭黃盤中,最後淋入少許滷汁、用紅椒絲,香菜葉,瓦工撒點芝麻點綴即可。
-
仙靈脾的功效與作用
仙靈脾是一種中草藥,常用於中醫藥中,具有多種功效與作用:1.益脾健胃:仙靈脾可以促進消化系統的功能,增進食慾,調理脾胃功能,緩解胃壓脹、食慾不振等症狀。2.健脾益氣:仙靈脾能夠提升脾臟的功能,增加氣血生化的能力,改善氣虛乏力、乏力倦怠等症狀。3.清熱解毒:仙靈脾具有一...
-
腹橫肌鍛鍊方法
腹橫肌是構成腹部核心肌羣的重要組成部分,鍛鍊腹橫肌有助於提高核心穩定性和整體身體力量。以下是一些有效的腹橫肌鍛鍊方法:1.**平板支撐(Plank)**:這是一種經典的核心鍛鍊方法,可有效激活腹橫肌。在地板上趴下,手肘放在肩部下方,腳尖着地,保持身體成一條直線,維持姿勢3...
-
如何背八卦口訣
要背八卦口訣,可以參考以下步驟:1.理解八卦:首先要了解八卦的基本概念和含義,瞭解其象徵的陰陽、五行等元素。可以查閱相關的資料或書籍來學習。2.分解口訣:將口訣分解成容易理解和記憶的幾個部分。例如,將八卦的名稱和對應的符號分開,或者按照“先天八卦”和“後天八...
-
水命和木命相配嗎
水命和木命是屬於五行相生的關係,可以說是互相配合的。根據五行相生的關係,水可以滋潤木,使其茁壯成長,而木可以爲水提供棲息和滋養的環境。水命和木命之間的相配關係也可以在婚姻、事業等方面體現出來。水命的人通常具有柔和、溫和的性格,而木命的人則具有堅強、執...