燜雞腿怎麼做好吃 燜雞腿如何做好吃
1、食材:雞腿2個,香菇4朵,圓蔥50克,胡蘿蔔半根,香菜1棵,蔥姜適量,黑椒醬2大勺,蠔油1勺,生抽20毫升,白糖5克。
2、食材處理一下,香菇去掉根部洗乾淨,切成厚片,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,圓蔥切塊,蔥薑切片。儘量選擇根莖類不會煮爛的食材,更適合燜煮。
3、雞腿用清水浸泡一下,去除血水,表面打花刀有利於入味。
4、把蔬菜鋪在湯鍋底部,儘量鋪平一些,把雞腿擺在蔬菜上面。
5、黑椒醬、蠔油、生抽和少許白糖混合均勻,調成醬汁。
6、調好的醬汁均勻澆在食材表面。
7、蓋上鍋蓋,大火煮大約兩三分鐘,看到開始出蒸汽,就轉小火,燜25分鐘。
8、時間到了,雞腿基本就熟了,可以翻一面,使全部都裹上湯汁入味。
9、撒上香菜就可以出鍋了,非常省事又非常好吃的黑椒雞腿。
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