家常糯米蒸排骨的做法 如何做糯米蒸飯
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1、材料:肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量、鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許。
2、方法:糯米蒸熟,備用。香菇泡好,備用。藕洗淨。泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略),注意不用收汁,火候可以嫩點。把排骨撈出,備用。
4、把香菇倒入剛纔紅燒排骨用的汁裏翻炒,讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
5、藕切碎丁,和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裏還有紅燒剩的汁,倒在一起拌勻。
6、裝盤,上鍋蒸。聞到香味後,5分鐘關火出鍋。
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