川菜怎麼做纔好吃呢 川菜如何做纔好吃

1、準備綠豆粉絲100g,豬肉末80g。

2、將浸泡好的粉絲切三段。將郫縣豆瓣醬剁碎，蔥薑蒜切末。

3、準備好肉末.鍋中油 熱後下肉末煸炒。肉末炒變 白後加入料酒和豆瓣醬。把豆瓣醬煸出紅油後加入蔥薑蒜末(蔥花放一半) 炒香後放入六月鮮、老抽和鹽。

4、再倒入適量清水。水開後下入粉絲翻炒把粉絲炒軟透亮，水分也被粉絲吸入後，下入剩餘的蔥花和黑芝麻翻炒均勻即可。