肉餡的包子怎麼包 肉餡的包子怎麼做
經驗3.04W
1、豬肉餡中放入料酒適量清水順着一個方向攪拌上勁。清水要分次加入。
2、姜切末。
3、蔥切蔥花。
4、把姜和蔥花放入肉餡中。放入包子餡調味料,鹽,香油,攪拌均勻。即成餡料。
5、麪粉和發酵粉加水放入麪包機中,揉成麪糰,放溫暖處發酵至兩倍大。
6、把發好的麪糰揉一會,排氣,搓成長條,切成小擠子。
7、擀成圓片,包入餡,包成包子。
8、放入蒸鍋中,讓包子坯靜置20分鐘,再開火蒸,大約上汽後蒸20分鐘即可。
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