豬蹄黃豆湯的做法下奶
豬蹄黃豆湯是一道下奶的湯品,它可以幫助媽媽們增加乳汁的分泌量。下面是豬蹄黃豆湯的簡單做法:
材料:
- 豬蹄2只
- 黃豆半杯
- 生薑3片
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將豬蹄剁成小塊,用開水焯水去腥,撈出備用。
2. 將黃豆用清水浸泡2-3個小時,使其膨脹。
3. 熱鍋加入適量的食用油,加入薑片煸炒出香味。
4. 將焯水後的豬蹄加入鍋中翻炒片刻。
5. 加入料酒煮開,去除腥味。
6. 將煮開的豬蹄和薑片倒入湯鍋中,加入黃豆。
7. 加入適量的清水,煮開後轉小火慢慢燉煮約2小時。
8. 加入適量的鹽調味,煮開即可。
注意事項:
- 在煮黃豆前,要將其浸泡2-3個小時,這樣可以更好地吸收水分,並加快煮熟的速度。
- 燉煮時間約2小時,可以根據個人口感喜好和煮熟度來調整時間。
- 在整個煮湯的過程中,可以適當地加水保持湯汁的濃稠度。
這樣一道豬蹄黃豆湯就做好了,既美味又營養,尤其適合哺乳期的媽媽食用。記得要合理搭配其他的食材和營養物質,保持均衡飲食。
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