茄子湯的家常做法
茄子湯是一道營養美味的家常菜。下面是茄子湯的一種家常做法:
材料:
- 茄子:2個
- 雞蛋:2個
- 蔥:2根
- 姜:適量
- 雞精:適量
- 食鹽:適量
- 雞蛋清:適量
- 水:適量
- 蠔油:適量(可選)
步驟:
1. 茄子洗淨去皮,切成小塊備用。
2. 雞蛋打入碗中打散,加入少許鹽攪拌均勻。
3. 熱鍋冷油,倒入雞蛋液,快速翻炒成蛋花狀,撈出備用。
4. 鍋中再加入適量油,熱鍋冷油,加入蔥姜炒香。
5. 加入茄子塊炒至變軟。
6. 加入適量的水,大火煮沸後改小火慢燉煮15分鐘,讓茄子更加入味。
7. 加入炒好的雞蛋花,繼續慢燉5分鐘。
8. 按個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
9. 最後可以根據個人喜好加入少許蠔油。
10. 出鍋前用蛋清勾芡,攪拌均勻後煮沸即可。
如果喜歡湯更濃郁一些的話,可以用攪拌機將煮好的茄子湯倒入攪拌器中打碎,然後倒回鍋中重新加熱,這樣湯就會更濃稠一些。茄子湯可以配飯吃,也可以當作湯品享用。
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認爲代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表着活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
夏天修剪什麼花最旺
夏天修剪玫瑰花最旺盛。玫瑰花在夏季生長迅速,並且需要經常修剪以促進新的芽和花的形成。修剪玫瑰花可以去除舊葉子和花朵,讓新的生長有更多空間和養分。此外,修剪還可以促使玫瑰花形成更多的花蕾,並且使植株更加健康和美觀。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和保存完好的歷史文物而聞名於世,被列爲國家級重點文物保護單位。...
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認爲是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認爲在大門口擺...