牛肉咋做好吃又爛熟

要做好吃又爛熟的牛肉，可以嘗試以下做法：

1. 先將牛肉切成適當大小的塊狀，以便更容易烹飪。
2. 可以選擇將牛肉醃製一段時間，以增加牛肉的味道和嫩度。醃製的方法可以使用醬油、料酒、蒜、姜、糖等調料。醃製時間可以根據個人口味和時間來決定，一般可以醃製半小時至數小時。
3. 在烹飪前，可以將牛肉用澱粉或玉米粉進行裹粉，這可以增加牛肉的嫩度和口感。
4. 在烹飪過程中，可以使用慢燉的方法，如使用慢燉鍋或電壓力鍋來慢慢烹飪牛肉。這樣可以使牛肉更容易熟透，並且肉質會更加爛熟。
5. 最後，可以根據個人口味添加適量的調料，如鹽、胡椒粉、蒜末等，來提升牛肉的味道。

以上方法可以幫助你製作出口感爛熟、味道鮮美的牛肉。記得根據個人口感和偏好適量調整各種調料的用量，使得菜品更適合自己的口味。