油潑茄子的做法 製作油潑茄子的方法

1、用料：茄子1個、蒜頭5瓣、薑片3片、生抽、花生油。

2、茄子儘量用手從中間手撕掰開，容易煮熟和入味。

3、蒜頭切碎。

4、蒜頭均勻鋪在茄子上即可，水開後電熱鍋大火開始蒸15-20分鐘。

5、生抽+耗油+清水+薑片，煮沸騰後小火5分鐘煮出味道。

6、蒸熟後的茄子，同時蒸熟後的蒜頭味道不錯也不會很刺激。

7、將茄子裝盤，淋上煮好的醬油，最後滾燙的花生油來將味道昇華。