涼拌雞爪的家常做法
涼拌雞爪是一道非常受歡迎的家常菜,口感鮮嫩,味道麻辣香辣,非常適合夏季消暑。下面給大家介紹一下家常涼拌雞爪的製作方法。
1. 食材準備:
- 雞爪:600克
- 姜:適量
- 大蔥:適量
- 蒜:適量
- 青紅椒:適量
- 豆瓣醬:適量
- 香菜:適量
- 胡椒粉:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 雞精:適量
- 白糖:適量
- 醋:適量
- 食用油:適量
2. 製作步驟:
(1) 雞爪洗淨後,煮水焯水煮開撈出來,用冷水沖洗,去除血沫,再放入鍋中加入適量的水和料酒,加薑片煮熟。煮的時間要長一些,大約20分鐘,以確保雞爪熟透。
(2) 熟雞爪撈出,晾涼備用。
(3) 姜、蔥、蒜切末,青紅椒切成細絲備用。
(4) 熱鍋冷油,放入姜蔥蒜末炒香,然後加入豆瓣醬炒出紅油,再加入適量的水,煮開後加入一些食鹽和白糖調味。
(5) 鍋中的湯汁煮開後,放入炒好的雞爪,小火煮煮至雞爪入味,湯汁變濃稠即可。
(6) 將煮好的雞爪撈出,晾涼備用,湯汁保留待用。
(7) 煮熟的雞爪用刀劃開,不完全剁斷。
(8) 炒鍋中倒入適量的食用油,燒熱後加入雞爪,煎至兩面金黃。
(9) 盛出煎好的雞爪,撒上適量的胡椒粉,淋上少許醋和生抽,拌勻。
(10) 炒鍋中重新放入適量的食用油,將蔥薑蒜末炒香,加入豆瓣醬和青紅椒絲炒出香味,再加入之前保留的湯汁,煮開後加入適量的食鹽和雞精調味,煮至濃稠即可。
(11) 最後,將煎好的雞爪和炒好的湯汁一起放入一個容器中,攪拌均勻,讓雞爪充分入味。
(12) 完成後,撒上適量的香菜末作爲裝飾,涼拌雞爪就可以享用了。
以上就是家常涼拌雞爪的製作方法,製作過程雖然比較繁瑣,但是味道鮮美,是一道不可抗拒的美味佳餚。希望大家能夠動手嘗試製作,品嚐到美味的雞爪涼拌。
-
關字加個偏旁變新字並組詞
關字+偏旁=新字1.關+木=果(果關)2.關+火=熱(熱關)3.關+田=畜(畜關)4.關+羊=郎(郎關)5.關+犬=串(串關)6.關+人=間(間關)7.關+山=類(類關)8.關+水=泉(泉關)9.關+虎=關(每字變形)10.關+心=怨(怨關)...
-
什麼生肖最走財運最旺財
根據中國傳統的十二生肖文化,最走財運、最旺財的生肖通常被認爲是龍和兔。龍被視爲具有強大財運和權力的象徵,而兔則被認爲是招財進寶、財運亨通的代表。不過,需要注意的是,每個人的財運都受到個人命理的影響,而不僅僅是根據生肖來決定。因此,除了關注生肖帶來的運勢...
-
富貴竹的水養殖方法
Tocultivateluckybamboo(alsoknownas"富貴竹")inwater,followthesesteps:1.Chooseacontainer:Selectavaseorcontainerthatistallenoughtosupportthebamboostalksandhasawideenoughbasetoprovidestability.2.Fillthecontainerwithwater:Usedistilledwaterorta...
-
侖可以加什麼偏旁並組詞
侖可以加上一些常用的偏旁來組詞,比如:1.心:侖心、侖情、侖念2.木:侖木、侖枝、侖樸3.火:侖火、侖燃、侖燒4.石:侖石、侖塊、侖碎5.土:侖土、侖地、侖陷6.車:侖車、侖輛、侖道7.金:侖金、侖幣、侖銀8.言:侖言、侖說、侖語9.門:侖門、侖戶、侖閂10.夕:侖夕、侖晚、侖夜以上...