胡辣湯家常做法

胡辣湯是一道四川特色的辣香湯品，主要由豬肉、粉絲、豆芽等配料烹製而成。下面是胡辣湯的家常做法：

所需材料：
- 豬肉：200克
- 粉絲：50克
- 豆芽：100克
- 幹木耳：20克
- 雞蛋：1個
- 香菜：適量
- 姜蒜末：適量
- 辣椒粉：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將豬肉切成丁狀備用。將幹木耳泡軟後切成絲狀，豆芽去掉鬚根。
2. 煮開一鍋水，將粉絲放入燙熟後撈出備用。
3. 鍋中加入適量的油，燒熱後加入姜蒜末炒香。
4. 加入豬肉丁翻炒至變色後，加入適量的鹽、胡椒粉和辣椒粉繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的水，煮開後加入木耳絲和豆芽煮熟。
6. 打入雞蛋，輕輕攪拌使其成蛋花狀。
7. 加入粉絲繼續煮一會兒。
8. 最後加入適量的雞精調味，撒上香菜末即可。

家常的胡辣湯做法就是這樣，根據個人的口味可以增加或減少辣椒粉的用量。製作過程中注意掌握火候，以保持湯的鮮美口感。享用時可以搭配饅頭或米飯作爲主食。