火腿蝦皮香蔥卷教程 火腿蝦皮香蔥卷的做法

1、準備好蝦皮，小香蔥，把小香蔥用刀切碎，最好只用蔥綠部分，把火腿腸去皮後用刀切成小碎丁。把稱重的麪粉和清水，放入麪包機裏，加入酵母后，啓動和麪模式。

2、一個和麪程序後，加入豬油再來一個和麪程序，加了豬油的花捲，味道更香濃，花捲更蓬鬆柔軟筋道。把和好的麪糰取出。

3、發好的麪糰組織呈蜂窩狀。把發好的麪糰排氣揉勻後，用擀麪杖擀成一塊儘量大的長方形薄面片。

4、擀麪杖擀成一塊儘量大的長方形面片。 硅膠刷子蘸上花生油，均勻地塗抹在麪皮上。撒上切碎的蔥花碎。

5、再均勻地撒上鹽。最後撒上花椒粉。這個時候撒上切碎的火腿腸碎和蝦皮。

6、從麪皮的一斷開始捲起來，一直捲到底。把卷好的面卷，用刀均勻的切成小塊。然後把兩個面卷疊在一起。取一根筷子，在面卷的中間位置壓一下，把花捲的兩頭捏緊，花捲就做好了。