排骨土豆湯的做法

排骨土豆湯是一道簡單而美味的家常湯品，以下是它的做法：

所需材料：
- 豬排骨適量
- 土豆2-3個
- 洋蔥1個
- 蒜瓣2-3個
- 薑片適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 溫水適量

步驟：
1. 將豬排骨放入冷水中浸泡20-30分鐘，以去除血水和異味。
2. 將洋蔥、蒜瓣和薑片分別切碎。
3. 鍋中加入適量的食用油，放入洋蔥、蒜瓣和薑片炒香。
4. 加入浸泡去血水的排骨，翻炒均勻。
5. 倒入足夠的溫水，水量要稍微多一些，大約可以淹過排骨。
6. 大火煮開，撇去浮沫，然後轉小火煮約30分鐘，使得排骨變得酥爛。
7. 土豆去皮後切塊，加入鍋中。
8. 繼續煮10-15分鐘，直到土豆變軟。
9. 最後加入適量鹽，根據個人口味調味即可。
10. 關火，撒上一些蔥花作爲裝飾。
11. 將排骨土豆湯盛入碗中，即可享用。

溫馨提示：
1. 煮排骨土豆湯時，可以根據個人口味加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、玉米等。
2. 如果想要湯汁更濃稠，可以在煮土豆時稍微壓碎一些土豆，或者加入一些澱粉水勾芡。
3. 還可以根據個人口味加入一些調料，如白胡椒粉、料酒等，增加風味。