可樂餅餐盒 可樂餅餐盒做法
1、火腿丁1大匙,綜合豆1大匙,洋蔥丁1/2大匙,薯條8條,番茄1/2個,奶油1大匙,麪粉1大匙,牛奶2大匙,鹽1小匙,低筋麪粉1/2大匙,蛋1/3個,水2小匙,麪包粉1/4杯。
2、用小火慢慢煮至白色濃稠狀,煮時要不時拌動,預防焦底,煮好後放涼備用。冷卻後分成2份,用手將餡揉捏成圓形,將調味充分混勻,並準備好麪粉及麪包粉。
3、將餡先沾麪粉、蛋液、麪包粉,並輕輕拍壓裹上。
4、再準備油炸鍋,加熱至8分熱時,放入可樂餅用中火炸,輕輕動一動,炸2~3分鐘,起鍋前改大火5秒,即撈起濾淨油份,可切好或不切放入餐盒中,隨即放入薯條,亦炸至金黃色即可。
5、將蕃茄洗淨後切片放入餐盒中即成。
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