稀麪漿怎麼做饅頭 稀面饅頭的做法

1、發麪原料：酵母1茶匙（5克）、溫水50ml、麪粉200克、和麪的水約150m2、將酵母倒入溫水中，攪拌均勻後放置5分鐘。

3、在大碗中放入麪粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊。

4、此時用手反覆搓揉，待麪粉揉成團時，用溼布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置1小時左右（冬季需要2小時左右，如放在暖氣邊，則是1小時）

5、麪糰膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發麪就算完成了。

6、要想蒸出好的饅頭，最好此時能用手繼續揉壓麪糰，將裏面的空氣擠出，然後蓋上保鮮膜或溼布，待麪糰再次膨脹後，再用於饅頭，包子，發麪餅，豆包等的製作。