南瓜如何做沙拉 南瓜沙拉的做法
1、主料:甜南瓜(半個),綠葉甘藍(8片),藜麥(一把),聖女番茄(4顆),歐芹(4根);輔料小洋蔥(1顆),蒜(3顆),小紅辣椒(3只),杏仁(4顆);廚具:電烤箱、煮鍋
2、準備好各種沙拉食材(部分)。甘藍洗淨去杆留嫩葉。歐芹洗淨。媽咪南瓜(原型的小甜南瓜)去皮,掏籽,洗淨,切成3.5釐米大小的塊。(大約)裝入烤盤。
3、將蒜切碎。小紅米椒切碎。加入南瓜裏。
4、再加入百里香、黑胡椒粉、橄欖油與南瓜一起拌勻,最後撒上薄薄一層白糖。放入烤箱,200攝氏度20分鐘。
5、烤南瓜同時鍋入涼水,(不要太多,能蓋甘藍即可)燒開後加入2勺鹽、將甘藍焯水立刻出鍋瀝乾水。
6、用剛焯過甘藍的鹽水繼續煮熟藜麥。煮幹水分,藜麥倒至裝甘藍的碗中。
7、聖女番茄洗淨,中間切成兩半。
8、小洋蔥(一定要用小洋蔥)切碎。
9、取出烤好的南瓜(南瓜軟化熟透),烤熟的南瓜加入炒熟的綠葉甘藍和藜麥,加入切碎的小洋蔥,聖女番茄中間切開加入,杏仁切碎,歐芹洗淨切碎撒入,橄欖油,雪莉醋,鹽,胡椒粉,芝士刨絲撒入,擺入盤中。
10、烤熟的南瓜加入綠葉甘藍和藜麥,加入切碎的小洋蔥,聖女番茄。杏仁切碎(或用杏仁片也可以),歐芹洗淨切碎撒入,橄欖油,雪莉醋,鹽,胡椒粉,芝士刨絲撒入,擺入盤中。最後插上一根歐芹做裝飾即可食用。
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