煮糉子的方法與步驟 關於煮糉子的方法與步驟介紹
1、把糉子規則的擺放到高壓鍋內,這樣糉子不容易煮破,一次性也能多煮一 些。提示:注意甜鹹分開煮。
2、將煮好的沸水倒下去,水一定要高過糉子表面。
3、用大火加熱。
4、當聽到高壓鍋發出噴氣聲時,中小火加熱半個小時。提示:使用電高壓鍋可選擇煮肉選項;使用普通鍋則需要大火煮1-2小時,糉子表面變軟方可。
5、半小時後,關火,讓其靜置,自然放氣。
6、當自然放氣結束後,燜20-30分鐘分鐘左右,就可以將糉子盛出鍋了,請慢慢享用吧!
高壓鍋煮糉子的小貼士:高壓鍋是鋁製的,和竹葉的葉酸起作用後會變黑。用稀薄的漂白劑浸泡隔夜,就可清洗乾淨。另外,煮糉子的硼砂(小蘇打)也會和鋁產生作用。
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