蜆子豆腐湯的做法大全
蜆子豆腐湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是蜆子豆腐湯的幾種常見做法:
做法一:原汁原味蜆子豆腐湯
材料:
- 新鮮蜆子500克
- 嫩豆腐300克
- 薑片適量
- 清水適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 蔥花適量
步驟:
1. 將蜆子浸泡在清水中,清洗乾淨,去除沙粒。
2. 鍋中加入清水燒開,放入蜆子焯水,撈出備用。
3. 鍋中加入適量清水,放入薑片煮沸。
4. 豆腐切塊,放入煮沸的水中煮5分鐘。
5. 加入焯水過的蜆子,繼續煮1分鐘。
6. 最後加入鹽和醬油調味,撒上蔥花即可。
做法二:番茄蜆子豆腐湯
材料:
- 新鮮蜆子500克
- 嫩豆腐300克
- 番茄2個
- 洋蔥1個
- 清水適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 蔥花適量
步驟:
1. 將蜆子浸泡在清水中,清洗乾淨,去除沙粒。
2. 番茄和洋蔥切碎備用。
3. 鍋中加入適量清水燒開,放入焯水過的蜆子焯水,撈出備用。
4. 鍋中加入適量清水,放入切碎的番茄和洋蔥煮沸。
5. 豆腐切塊,放入煮沸的水中煮5分鐘。
6. 加入焯水過的蜆子,繼續煮1分鐘。
7. 最後加入鹽和醬油調味,撒上蔥花即可。
做法三:辣味蜆子豆腐湯
材料:
- 新鮮蜆子500克
- 嫩豆腐300克
- 五花肉50克
- 幹辣椒適量
- 青椒適量
- 清水適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 蔥花適量
步驟:
1. 將蜆子浸泡在清水中,清洗乾淨,去除沙粒。
2. 五花肉切絲,幹辣椒和青椒切碎備用。
3. 鍋中加入適量清水燒開,放入蜆子焯水,撈出備用。
4. 鍋中熱油,放入五花肉絲炒香。
5. 加入幹辣椒和青椒炒熟。
6. 豆腐切塊,放入鍋中煮5分鐘。
7. 加入焯水過的蜆子,繼續煮1分鐘。
8. 最後加入鹽和醬油調味,撒上蔥花即可。
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