各種湯的家常做法
1. 雞湯:
- 雞胸肉切成小塊,青蔥、薑片備好。
- 鍋中加水,放入雞肉、青蔥、薑片,大火煮沸後撇去浮沫。
- 轉小火,燉煮20-30分鐘,加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
2. 蔬菜湯:
- 準備各種蔬菜,如胡蘿蔔、西蘭花、豌豆等,切成小塊備用。
- 鍋中加入適量水,煮沸後放入蔬菜塊,煮熟至變軟。
- 加入適量鹽、胡椒粉、雞精調味即可。
3. 紫菜蛋花湯:
- 將紫菜用手撕成小碎片,雞蛋打散備用。
- 鍋中加入適量水,煮沸後放入紫菜碎片,煮1-2分鐘。
- 緩慢倒入雞蛋液,用筷子攪拌形成蛋花。
- 加入適量鹽、雞精調味,煮沸後即可食用。
4. 酸辣湯:
- 鍋中加入適量水,煮沸後放入肉絲,煮至變色後撈出備用。
- 切碎香菜、青蔥,辣椒切絲備用。
- 鍋中加入適量水,放入肉絲、香菜、青蔥、辣椒絲,煮沸。
- 加入適量醋、鹽、糖、醬油、辣椒粉調味,勾芡後即可食用。
5. 酸菜魚湯:
- 酸菜切碎,魚塊備好。
- 鍋中加入適量水,放入酸菜,煮沸後加入魚塊。
- 加入適量鹽、薑片、蒜末、料酒、雞精調味,煮熟後即可食用。
以上是一些常見湯的家常做法,可以根據個人口味進行調整。
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