碧螺春的沖泡方法
碧螺春是一種綠茶,沖泡方法如下:
1. 準備茶具,建議使用微波爐加熱的玻璃杯或蓋碗。
2. 熱水預熱,將熱水注入玻璃杯或蓋碗中。
3. 預熱碗,將開水倒入碗中,然後倒掉水,在保持碗溫度的情況下準備將茶葉放入。
4. 取適量茶葉,一般每100毫升水用2克左右的碧螺春。
5. 將茶葉倒入預熱的碗中,約5秒後,用茶篩過濾掉茶水中的雜質。
6. 沖泡,將預熱過的熱水通入碗中,浸泡1-2分鐘後即可。
7. 倒茶,先輕輕繞碗邊漣漪,將茶葉收到碗底後小口品嚐,如有苦澀,就需要減少時間或溫度。
8. 泡多次,碧螺春茶葉可以重複沖泡2到3次。在第二次泡茶前,最好倒掉第一次泡的茶水,再以相同時間和溫度沖泡。
注意事項:
1. 碧螺春的水溫要適中,一般60-80度之間爲宜。
2. 泡茶時間不可過長,以免茶水過度苦澀。
3. 碧螺春品質越好,泡茶次數越多,茶湯味道越香醇。
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