綠豆蹄花湯的做法

綠豆蹄花湯是一道傳統的清熱解毒湯品，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。下面是綠豆蹄花湯的做法：

所需材料：
- 綠豆100克
- 豬蹄2只
- 紅棗6-8顆
- 枸杞適量
- 薑片適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將綠豆用清水浸泡30分鐘，然後瀝乾備用。
2. 豬蹄洗淨後切塊，然後焯水煮沸，撇去浮沫，撈出後沖洗乾淨備用。
3. 將綠豆、豬蹄、紅棗和薑片放入鍋中，加入適量清水。
4. 大火燒開後，轉小火燉煮1-2小時，直到綠豆和豬蹄變得爛熟。
5. 在最後幾分鐘，加入適量的枸杞和鹽，根據個人口味調整。
6. 熄火後，蓋上蓋子燜一會兒。
7. 最後，將湯倒入碗中，即可享用熱騰騰的綠豆蹄花湯了。

提示：
- 在燉煮過程中可以適量加水，保持湯的濃稠度。
- 可以根據個人口味，加入其他調料或食材，如枸杞、紅棗、蓮子等，增加口感和營養價值。