苦腸是什麼做的 苦腸做法分享

1、苦腸是一種以豬小腸爲原料製成的小吃，製作它需要取豬小腸最外層的膜，然後將它纏成圓柱形煮熟。因爲豬小腸常與膽汁接觸，帶有一定苦味，所以被人們稱爲“苦腸”。

2、我們在食用這種食物的時候，一般都需要先將大蒜切碎並搗成泥，然後將苦腸切成片狀蘸取蒜泥食用。不過有的商家會用雞腸製作苦腸並售賣，我們在購買的時候要注意分辨。