蘆筍怎麼保存

1.冷藏法：將新鮮蘆筍洗淨、去筋，放入保鮮袋或塑料盒中，用紙巾或保鮮膜密封，放入冰箱冷藏室，保存時間不宜超過3天。

2.冷凍法：將蘆筍放入沸水中汆燙2-3分鐘，取出瀝乾水分，放入冰水中浸泡，撈出瀝乾水分，放入保鮮袋中，排除空氣，密封后放入冰箱冷凍室保存。凍存時間不宜超過3個月。

3.乾燥法：將蘆筍去皮去筋，切成適當大小，擺放在通風透氣的陰涼處曬乾，曬乾後放入乾燥罐中密封保存，可保存1年以上。

4.醃製法：將蘆筍洗淨去皮，切成適當大小，放入鹽水中浸泡1-2小時，取出瀝乾水分，加入白醋、紅椒、花椒、薑片等醃製調料，放入密封容器中保存，口感更佳。