芥菜絲怎麼去除苦味 這些小妙招輕鬆去除苦味
1、焯水後冰鎮:焯水可以將芥菜內的苦澀味流失乾淨。在烹炒新鮮芥菜之前,先將芥菜洗淨,鍋中加入適量的水燒開將芥菜至於開水中焯水一段時間,這個時間不要太長,不然的話會導致芥菜的水分和營養物質的流失,而且也影響芥菜的口感,在芥菜焯水之後將其撈出,至於冰塊上冷卻,這樣既能保證芥菜的口感食用的依然清脆,也能讓芥菜的樣子依然青綠。
2、加入甜味的食材或是作料:在烹製芥菜的時候,如果想要清除芥菜自身的苦味,可以直接在烹製的時候加入帶有甜味的食材或是作料,去掩蓋芥菜的苦澀味,這樣既能保證芥菜的口感比較好,也能讓烹製出來的食材更加鮮美,一般都會選擇用地瓜或是紅棗來搭配芥菜,在煲雞湯的時候,可以加入地瓜和芥菜一起煲,這樣煲出的雞湯中會有一種清甜的味道而且也不會太膩,也可以直接用地瓜去炒芥菜,這樣也是可以將芥菜中苦澀味給解除乾淨的,和煲雞湯的做法差不多。
3、與海鮮一起烹製:與海鮮一起烹製的芥菜其實是利用海鮮自身的鮮味來掩蓋芥菜的苦味,在日常烹製芥菜的過程中可以加入一些蝦頭或是一些海鮮醬之類海鮮比較重的物質來作爲作料加入到食材中,也可以直接與海鮮一起烹製,與扇貝或是蟹肉之類的直接一起烹煮也可以的,也可以直接加入熬製好的蝦湯來代替水分去烹製,這些都是可以掩蓋芥菜苦味的物質。
-
蟶子養殖如何快速生長
蟶子養殖有以下幾點可以幫助它們快速生長:1.合理的環境條件:蟶子需要適宜的水溫、水質和氧氣含量,這些環境條件都會直接影響蟶子的生長速度。例如,水溫保持在20-25℃,水質乾淨清澈,氧氣充足,可以促進蟶子的快速生長。2.優質的飼料:蟶子需要多種營養素,包括蛋白質、脂肪...
-
白醋怎麼泡腳 白醋如何泡腳
1、取白醋30-50ml左右,加水500ml,溫度適宜時進行泡腳,每次浸泡20-30分鐘左右,1-2次/日。2、用白醋泡腳具有抗菌、消炎、促進局部血液循環等功效,同時還具有鎮靜、安神的作用,可以治療腳氣、腳臭、腳部異味、失眠等情況。由於白醋中含有醋酸,具有很好的抑菌、殺菌、抗...
-
九華山在哪個省哪個市 九華山位於哪個省市
1、九華山在安徽省池州市。九華山,古稱陵陽山、九子山,爲“中國佛教四大名山”之一,位於安徽省池州市青陽縣境內,素有“東南第一山”之稱,傳說因唐朝李白《望九華贈青陽韋仲堪》詩:“昔在九江上,遙望九華峯。天河掛綠水,秀出九芙蓉。”而更名爲“九華山”。相傳爲地藏...
-
茶花開花時可以施肥嗎
茶花開花時可以施肥,但需要注意施肥量和施肥方式,避免營養過剩或傷害根系。建議選擇含有較少氮元素的磷鉀肥或有機肥,施肥量不要過多,可以根據具體肥料說明或諮詢專業人士進行施肥。另外,建議在施肥後澆透水,促進肥料及時被植物吸收利用。...