柿椒怎麼做好吃又簡單
【柿椒怎麼做好吃又簡單】
功效:
柿椒富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等營養物質,具有提高免疫力、促進消化、健脾開胃的功效。經常食用柿椒還可以預防感冒、調節血壓、強化血管壁等。
材料:
- 新鮮柿椒5-6只
- 植物油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 薑末適量
- 蒜末適量
- 醬油適量
做法步驟:
1. 將柿椒洗淨,切除柄部,切成條狀備用。
2. 鍋中加入適量植物油,燒熱後放入薑末和蒜末炒香。
3. 加入切好的柿椒條,用中小火翻炒均勻。
4. 柿椒變軟後,加入適量的鹽和生抽,炒勻。
5. 轉大火,快速炒熟柿椒,保持其脆嫩口感。
6. 最後加入適量的醬油,炒勻即可。
注意事項:
1. 選擇新鮮的柿椒,品質好的柿椒顏色鮮豔,表皮光滑。
2. 炒柿椒時火力要適中,以免過度炒制導致柿椒變軟、變黃。
3. 柿椒炒制的時間要控制好,最好保持一定的脆嫩口感。
4. 根據個人口味可以適量調整加入鹽和醬油的量。
以上就是柿椒的簡單做法了,希望大家能夠嘗試製作,享受營養又美味的柿椒料理。
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