用番茄做的又好吃又簡單

番茄燉雞腿

功效：
番茄富含多種維生素和礦物質，具有抗氧化、增強免疫系統和保護心臟健康的功效。此外，雞肉含有豐富的蛋白質，能夠滿足身體對營養的需求。這道番茄燉雞腿不僅美味可口，還能夠爲身體提供豐富的營養。

材料：
- 雞腿2塊
- 番茄3個
- 洋蔥1個
- 大蒜3瓣
- 生薑適量
- 料酒1湯匙
- 生抽1湯匙
- 鹽適量
- 糖適量
- 橄欖油適量
- 水適量

做法步驟：
1. 準備工作：雞腿洗淨切塊，番茄切塊備用，洋蔥、大蒜和生薑切末備用。
2. 熱鍋倒入適量橄欖油，放入洋蔥、大蒜和生薑炒香。
3. 加入雞腿塊，煎至兩面金黃。
4. 倒入料酒翻炒均勻，去腥味。
5. 倒入切好的番茄塊，煮至番茄熟軟並出汁。
6. 加入適量的水，再加入生抽、鹽和糖調味，攪拌均勻。
7. 大火煮沸後轉小火慢燉，使雞肉更加鮮嫩。
8. 燉至雞熟軟、入味，汁液濃稠即可。

注意事項：
1. 番茄最好選用成熟的紅番茄，口感更好。
2. 雞肉可以選用雞腿或雞胸肉，根據個人喜好選擇。
3. 可根據個人口味適量調整鹽和糖的用量。
4. 燉的過程中需要不時翻煮，以保證雞肉均勻入味。

番茄燉雞腿是一道簡單又美味的菜餚，不僅能夠爲身體提供豐富的營養，還能夠滿足口腹之慾。無論是家庭聚餐還是日常晚餐，都是不錯的選擇。動手試試吧！