小蘇打加酵母做饅頭教程 具體做法如下
1、食材:麪粉 800克、酵母粉 5g、溫水 適量、小蘇打粉 5g。
2、製作步驟:
(1)把酵母粉用溫水和開,注意水溫不要超過40度。否則,會降低酵母的活性。
(2)把麪粉放入麪包機內加入酵母粉和的水,按和麪功能鍵,進行和麪。
(3)活好的面取出,放入不鏽鋼盆子裏,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方,冬季我們可以放在電熱毯內進行加溫發酵。
(4)等到麪糰發酵至兩倍大時,我們把麪糰取出放在案板上,加入五克的小蘇打粉,進行揉麪。
(5)揉到麪糰裏,幾乎看不到氣泡,就可以了,然後把麪糰分成若干劑子,每個劑子就是一個饅頭的量,大約一個饅頭有60克。
(6)冷水上鍋,把饅頭排列在蒸鍋內,饅頭與饅頭之間要留一些縫隙,因爲還會發酵,膨脹變大。
(7)等到饅頭胚子,再次發酵變大時,我們再開火蒸制,大約15分鐘,饅頭就會蒸熟,不要立刻打開鍋蓋,關火等五分鐘再打開,由於放了小蘇打,做出來的饅頭,有一種鹼面饅頭的味道,特別的香。
-
羊肉和什麼一起燉
羊肉可以和土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇等蔬菜一起燉,也可以加入大蒜、姜、辣椒等調味料提升味道。另外,還可以加入紅酒、番茄醬或番茄等食材來增加香氣和口感。...
-
魚油純度要多高才能吃
魚油的純度越高,其質量就越好,對人體的功效也更好。一般來說,魚油的純度要達到至少60%以上才能被視爲高質量的產品,而最佳的魚油純度應該在70%或以上。當然,魚油純度的要求也會因產品的用途和個人的需求而有所不同。在選擇魚油時,建議查看產品的標籤和營養成分表,選擇...
-
蘋果和米飯一起煮好嗎
蘋果和米飯一起煮並不常見,因爲它們的烹飪時間和方法不同。通常,蘋果通常用來製作甜點,而米飯則用於烹飪主食或配菜。但是,如果你喜歡嘗試新的食物組合,你可以嘗試將蘋果切成小塊,與糯米飯一起蒸煮,這樣可以增添一些水果的甜味來調味米飯。請注意,米飯和蘋果的煮熟時間...
-
米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...