白菜木耳怎麼調好吃又簡單
白菜木耳怎麼調好吃又簡單
功效:白菜和木耳是常見的健康食材,富含纖維、維生素和礦物質,有利於提高免疫力、促進消化和預防疾病等。
材料:
1. 新鮮白菜200克
2. 幹木耳50克
3. 大蒜2瓣
4. 生薑片幾片
5. 花椒粒適量
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 雞精適量
做法步驟:
1. 白菜洗淨切段,木耳泡軟切片,大蒜切末,生薑切片備用。
2. 熱鍋冷油,加入蒜末、生薑片和花椒粒煸炒出香味。
3. 加入泡軟的木耳繼續翻炒。
4. 將切好的白菜段倒入鍋中,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精調味,炒勻均衡。
6. 最後,加入適量的生抽調味,繼續翻炒均勻。
7. 炒至白菜變軟熟透,木耳變得脆嫩即可關火。
8. 將炒好的白菜木耳裝盤,隨意可以加點蔥花或者香菜作爲裝飾。
注意事項:
1. 白菜要儘量選用新鮮的,顏色鮮綠,葉子脆嫩。
2. 木耳在泡發前要先用溫水泡軟,然後用涼開水洗淨,去除泡發時的雜質。
3. 炒菜時火候要掌握好,不要炒過火造成蔬菜失去營養。
4. 調味料根據個人口味可以適量調整,但不要放太多,以保持原汁原味。
以上就是白菜木耳的做法,簡單又美味。快來動手試試吧!
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