雞塊燉什麼好吃又簡單

雞塊燉什麼好吃又簡單

功效：
雞塊燉菜既美味又有營養。雞肉富含高質量的蛋白質，能提供身體所需的能量，同時還含有豐富的維生素和礦物質。雞塊燉菜可以增加食慾，促進消化，對身體健康非常有益。

材料：
1. 雞塊：約500克
2. 蔬菜：可以選擇洋蔥、胡蘿蔔、青椒、西蘭花等任意蔬菜
3. 調料：食用油、生薑、蒜瓣、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽

做法步驟：
1. 準備工作：
- 雞塊處理：將雞塊切塊備用，用鹽和料酒醃製15分鐘；
- 蔬菜處理：洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，青椒切塊，西蘭花切小朵，生薑切片，蒜瓣剁碎備用。

2. 炒制調料：
- 開火熱鍋，加入適量的食用油燒熱，放入生薑和蒜瓣炒香；
- 加入雞塊翻炒至變色，加入適量鹽、雞精、料酒、生抽、老抽調味，繼續翻炒均勻。

3. 燉煮過程：
- 加入適量的清水或高湯，大火燒開後轉小火燉煮10分鐘；
- 加入蔬菜，燉煮5分鐘至雞塊和蔬菜充分入味且熟透即可關火。

4. 最後調味：
- 根據個人口味可以適量加入鹽、雞精進行最後的調味，再略燉煮1-2分鐘。

注意事項：
1. 雞塊切塊時儘量保持均勻大小，確保燉煮時熟透均勻。
2. 料酒是用來去腥和提鮮的，但如果不喜歡酒味，可以適量減少或者選擇不放。
3. 燉煮過程中火力要適中，保持慢燉的狀態，這樣能使雞塊更加鮮嫩。

雞塊燉菜是一道非常美味又簡單的家常菜餚，不僅能滿足口腹之慾，還能提供充足的營養。快來嘗試一下吧！