木耳怎麼處理好吃又簡單
功效:木耳被譽爲“海中珍珠”,具有補血養顏、潤肺止咳、降血脂等功效。它富含多種維生素和礦物質,具有增強免疫力,促進新陳代謝的作用。
材料:
- 幹木耳:適量
- 雞蛋:1個
- 蔥薑蒜:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 味精:適量(可選)
做法步驟:
1. 將幹木耳泡發至柔軟,撕成小片備用。
2. 將雞蛋打散,加入適量鹽、味精攪拌均勻。
3. 熱鍋冷油,加入蔥薑蒜炒香。
4. 倒入雞蛋液,翻炒至蛋熟。
5. 加入木耳翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、醬油調味,繼續翻炒片刻。
7. 炒至木耳完全變軟,湯汁收幹即可。
注意事項:
1. 選購幹木耳時,要選擇顏色發亮、質量好的木耳。
2. 幹木耳需提前泡發,避免影響烹飪時間和口感。
3. 雞蛋、鹽、味精和調料的使用量可根據個人口味適量調整。
現在,你可以嘗試按照以上步驟來處理木耳,簡單又美味的木耳就可以上桌了!
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