鳳凰冰鎮釘螺的做法 釘螺的家常做法
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1、食材:釘螺500g,辣椒3個,紅辣椒(醋辣釘螺用)3個,姜,蔥少許,蠔油少許,鹽適量,澱粉(醋辣釘螺用)少許,醬油適量。
2、釘螺洗淨,掰掉尾尖。
3、辣椒,姜,蔥切好備用。
4、鍋裏油熱加入辣椒,薑片炒香。
5、加入釘螺翻炒,後加入蠔油繼續翻炒。
6、加入醬油,鹽繼續翻炒,蓋蓋燜2分鐘。
7、取出一個能吸出螺肉來的話,就算抄好了。
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