好吃又好看又簡單的大蛋糕
功效:
這款大蛋糕不僅好吃又好看,而且製作簡單。蛋糕本身綿軟香甜,口感豐潤,質地柔軟。同時,蛋糕的外觀精緻美觀,可以提升蛋糕的觀賞性,增加食慾。適合在各種場合享用,可以作爲生日蛋糕或者是下午茶點心。
材料:
1. 麪粉250克
2. 細砂糖200克
3. 牛奶120毫升
4. 蛋3個
5. 黃油120克
6. 香草精適量
7. 泡打粉半勺
8. 鹽適量
9. 山楂幹適量(可根據個人口味調整)
做法步驟:
1. 預熱烤箱至180℃,準備一個8寸蛋糕模具,並在底部鋪上烘焙紙以防粘連。
2. 將黃油切成小塊,放入微波爐中加熱至完全融化,備用。
3. 將蛋黃與細砂糖放入一個大碗中,用攪拌器打至蛋黃變白,糖完全融化。
4. 加入牛奶和香草精,攪拌均勻。
5. 將麪粉、泡打粉和鹽過篩,加入蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
6. 將蛋白和1勺糖打發至硬性發泡,然後將打發好的蛋白分3次加入麪糊中,用刮刀輕輕切拌均勻。
7. 將蛋糕麪糊倒入蛋糕模具中,用手輕輕震動,將麪糊表面抹平。
8. 將山楂幹鋪在蛋糕麪糊上,輕輕按壓使其陷入麪糊中。
9. 將蛋糕模具放入預熱好的烤箱中,以180℃的溫度烤制約25-30分鐘,或用牙籤插入蛋糕,拔出後無粘糊即可。
10. 取出烤好的蛋糕,放涼後脫模,即可享用。
注意事項:
1. 注意按照步驟添加糖分,保證蛋白打發和麪糊攪拌均勻。
2. 山楂幹不要過量,否則會影響蛋糕口感。
3. 預熱烤箱時,要根據烤箱的特性和功率設定合適的溫度。
這款好吃又好看的大蛋糕製作簡單,只需要準備齊全的材料,按照步驟進行操作,即可享受到一款美味可口的蛋糕。無論是作爲節日的甜點還是招待客人的心意,這款蛋糕都能夠滿足你的需求。快來試試吧!
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