裏脊牛肉怎麼做好吃又嫩 如何做牛裏脊好吃又嫩
1、食材:牛裏脊肉300g、大蒜2個、蔥3根、生薑3片、鹽12g、食用油1勺、醬油10g、白糖7g、胡椒粉4g、生粉8g、清水適量。
2、把牛肉逆着紋理先切片,然後再切絲,切片的時候要留一定厚度,太薄了,這絲就容易斷了。
3、然後牛肉絲里加入食用油1勺、醬油2勺、白糖1勺、胡椒粉適量、清水2勺、生粉兩勺,用筷子拌勻,或者用手抓勻。
4、切適量姜粒放進去,醃製20分鐘,牛肉一定要醃到位,這樣既能入味也能嫩口。
5、趁着醃牛肉的時候,把蒜苗和蔥切成斜段。
6、牛肉醃好之後,把炒菜鍋放在爐竈上,先把鍋燒熱,然後倒入適量食用油,接着就下肉絲。
7、這樣熱鍋溫油,把牛肉絲慢慢劃散,牛肉不會因爲突然遇到高溫而劇烈收縮,變得緊實難嚼,就這樣中小火慢慢把肉炒散,炒好的牛肉又滑又嫩。食材:牛裏脊肉300g、大蒜2個、蔥3根、生薑3片、鹽12g、食用油1勺、醬油10g、白糖7g、胡椒粉4g、生粉8g、清水適量。
8、把牛肉逆着紋理先切片,然後再切絲,切片的時候要留一定厚度,太薄了,這絲就容易斷了。
9、然後牛肉絲里加入食用油1勺、醬油2勺、白糖1勺、胡椒粉適量、清水2勺、生粉兩勺,用筷子拌勻,或者用手抓勻。
10、切適量姜粒放進去,醃製20分鐘,牛肉一定要醃到位,這樣既能入味也能嫩口。
11、趁着醃牛肉的時候,把蒜苗和蔥切成斜段。
12、牛肉醃好之後,把炒菜鍋放在爐竈上,先把鍋燒熱,然後倒入適量食用油,接着就下肉絲。
13、這樣熱鍋溫油,把牛肉絲慢慢劃散,牛肉不會因爲突然遇到高溫而劇烈收縮,變得緊實難嚼,就這樣中小火慢慢把肉炒散,炒好的牛肉又滑又嫩。
-
既簡單又好吃的菜譜
菜譜:香煎鱸魚功效:豐富的蛋白質和Omega-3脂肪酸,有助於提供營養和促進大腦發育。材料:-2塊鱸魚片-鹽和黑胡椒粉,適量-麪粉,適量-橄欖油,適量-檸檬片,裝飾做法步驟:1.鱸魚片用紙巾擦乾水分,撒上適量的鹽和黑胡椒粉,醃製10分鐘,讓調味品滲透進魚肉中。2.取一平底鍋,加熱橄欖...
-
山頂吐司烤箱溫度和時間多少
山頂吐司的烤箱溫度和時間可以根據個人口感和喜好進行調整。一般建議在180-200°C的溫度下,烤10-15分鐘左右,或者直到表面呈現金黃色即可。不同烤箱的溫度可能會有所不同,建議根據烤箱的說明書進行調整。同樣,烤的時間也可以根據個人喜好來決定,如果喜歡酥脆的口感...
-
百合和銀耳一起燉功效是什麼
百合和銀耳一起燉具有滋陰潤肺、養心安神、清熱解毒、潤腸通便等功效。它們搭配燉食可以幫助調節體內的陰陽平衡,增強免疫力,改善睡眠質量,促進消化吸收,美化肌膚,滋潤肺部,具有抗衰老的作用等。此外,百合和銀耳還富含多種營養物質,如蛋白質、維生素和礦物質,對於補充身...
-
雞腿解凍冷藏要多久才能吃
解凍時間會受到雞腿的大小和冷凍程度的影響。一般情況下,雞腿需要在冰箱中解凍,每500克雞腿需要大約5小時。如果時間比較緊急,也可以使用冷水解凍的方法,將雞腿放在密封袋中,放入清涼的水中,不斷更換水,每30分鐘更換一次水,大約需要1-2小時。請注意,不要使用室溫下解凍...