好吃又簡單的高檔食譜
【食譜名稱】:香煎鱸魚配檸檬薄荷汁
【功效】:此道菜餚既美味又簡單,鱸魚富含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,對於增強免疫力、促進血液循環具有幫助。檸檬和薄荷則給食物增添了清新的香氣,有助於提神和消化。
【材料】:
- 2片鱸魚排
- 1個檸檬
- 5-6片新鮮薄荷葉
- 鹽、黑胡椒粉適量
- 3勺橄欖油
【做法步驟】:
1. 將鱸魚排洗淨並用廚房紙巾吸乾水分,然後在兩面抹上適量的鹽和黑胡椒粉,保持醃製15分鐘,使其入味。
2. 將檸檬切成兩半,將一半切成薄片備用。取剩下的半個檸檬,擠出檸檬汁。
3. 將薄荷葉洗淨後切碎。
4. 在煎鍋中,加熱2勺橄欖油。當油溫適中時,放入醃製好的鱸魚排,先將皮朝下煎約2-3分鐘。然後反過來翻面繼續煎2分鐘。
5. 煎好的魚排放在盤子上,淋上檸檬汁。用剩下的1勺橄欖油在魚排上滴幾滴,並撒上切碎的薄荷葉。最後用檸檬片點綴盤子。
6. 食用前可根據個人口味撒上少許鹽和黑胡椒粉,並搭配新鮮檸檬片,盡情享用。
【注意事項】:
1. 注意控制火候,不要煎過頭使魚肉變硬。
2. 新鮮的魚和檸檬對於此道菜的口感和味道至關重要,儘量選擇新鮮優質的食材。
3. 如有食材過敏或特殊疾病,請遵醫囑適量飲食。
享受這道美味的香煎鱸魚配檸檬薄荷汁吧!無論是家庭聚餐還是辦公室午餐,都是一道讓人大飽口福、又簡單易做的高檔食品。
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