簡單又好吃的美味食譜大全
【美味食譜大全】
1. 紅燒肉
功效:補氣血,增強食慾
材料:
- 豬肉(五花肉)500克
- 蔥薑蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 醬油適量
- 清水適量
做法步驟:
1. 將豬肉切成塊,用熱水燙一下去腥味。
2. 熱鍋倒入適量油,加入蔥薑蒜煸炒出香味。
3. 放入豬肉塊煮至表面微黃,加入料酒煮去腥味。
4. 加入生抽、醬油、糖適量繼續翻炒。
5. 加入適量清水,燜煮40分鐘至肉變軟糯,收汁即可。
注意事項:
- 肉不宜切得太大或太小,否則容易煮不爛。
- 紅燒肉宜先用熱水燙一下去腥味。
- 加入清水後,可以根據個人口味適量添加調料。
2. 宮保雞丁
功效:增加蛋白質攝入,益腎壯陽
材料:
- 雞胸肉250克
- 幹辣椒適量
- 蔥薑蒜適量
- 黃瓜適量
- 花生適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
做法步驟:
1. 雞胸肉切丁,用料酒和生抽醃製片刻。
2. 熱鍋倒入適量油,放入蔥薑蒜煸炒出香味。
3. 加入雞丁煸炒至變色,加入幹辣椒炒香。
4. 加入黃瓜丁、花生繼續翻炒,加入鹽、糖、雞精調味即可。
注意事項:
- 雞胸肉切丁前先醃製片刻,增加鮮嫩口感。
- 幹辣椒需提前用油炸至酥脆,增加口感。
3. 清蒸鱸魚
功效:健脾開胃,補養腎臟
材料:
- 鱸魚1條
- 蔥姜適量
- 料酒適量
- 食鹽適量
- 生抽適量
- 蔥花適量
- 薑末適量
- 香菜適量
做法步驟:
1. 鱸魚去鱗、去內臟,洗淨,切上十字花刀。
2. 魚肚腔內放入薑片、蔥段,撒上料酒醃製片刻。
3. 蒸鍋加水燒開,將鱸魚放入鍋中層蒸8-10分鐘。
4. 蒸魚期間,混合生抽、蔥花、薑末、香菜。
5. 蒸好的鱸魚取出,將調料淋在魚身上即可。
注意事項:
- 魚切花刀可以使魚肉更加入味。
- 蒸魚時,火候掌握好,不要蒸得過老或過嫩。
以上是三道簡單又好吃的美味食譜,希望你喜歡!記得根據自己的口味適量調整調料哦。
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