好吃又簡單的營養食譜大全

【營養食譜大全】

1. 功效：提高免疫力
材料：鮮瘦肉片、鮮菇類（香菇、蘑菇等）、胡蘿蔔、豆芽、蔥薑蒜、雞蛋清、植物油、鹽、醬油、料酒
做法步驟：
1）將鮮肉切成薄片，鮮菇洗淨切片，胡蘿蔔颳去皮切成薄片，蔥薑蒜切末，豆芽剪去尾端；
2）鍋中加熱植物油，爆炒蔥薑蒜；
3）依次下入鮮肉片、蘑菇片、胡蘿蔔片、豆芽，炒至熟爛；
4）加入適量鹽、醬油、料酒調味，炒勻；
5）最後加入雞蛋清，迅速炒勻即可。
注意事項：炒菜時間不宜過長，保證食材的鮮嫩口感。

2. 功效：增加抗氧化能力
材料：西蘭花、胡蘿蔔、海鮮（蝦仁、蛤蜊等）、雞蛋、蒜末、蔥花、鹽、生抽、玉米澱粉
做法步驟：
1）將西蘭花摘成小朵，胡蘿蔔颳去皮切片，海鮮洗淨備用，雞蛋打散；
2）鍋中加熱植物油，爆炒蒜末和蔥花；
3）依次下入西蘭花、胡蘿蔔煸炒至斷生；
4）加入海鮮翻炒，至變色；
5）調入適量鹽、生抽、清水攪拌均勻；
6）用玉米澱粉勾芡，炒勻即可。
注意事項：火候不可過大，以保持食材的色香味。

3. 功效：補充蛋白質
材料：雞胸肉、木耳、豆腐、香菇、薑片、醬油、鹽、料酒、植物油
做法步驟：
1）將雞胸肉切成薄片，木耳泡發洗淨，豆腐切塊，香菇切片，薑切片備用；
2）鍋中加熱植物油，爆炒薑片；
3）依次下入雞胸肉、香菇、豆腐，煸炒至斷生；
4）加入木耳翻炒；
5）調入適量醬油、鹽、料酒調味，翻炒均勻即可。
注意事項：炒制時間不宜過久，以保持食材的嫩滑口感。

以上是三道好吃又簡單的營養食譜，希望你能喜歡並親自嘗試製作。記得注意烹飪技巧和注意事項，才能保證菜餚的美味和營養價值。祝你享受美食帶來的快樂！