麪包怎麼做吃的簡單又好吃
麪包的功效:
麪包是常見的主食之一,含有豐富的碳水化合物和蛋白質,是人體所需的能量來源。同時,麪包中還含有多種維生素和礦物質,有助於維持身體的正常生理功能。適量食用麪包可以提供能量,滿足身體的需求,是日常飲食中不可或缺的一部分。
材料:
- 高筋麪粉250克
- 酵母5克
- 清水150毫升
- 鹽5克
- 糖10克
- 植物油適量
做法步驟:
1. 將高筋麪粉放入碗中,加入酵母、糖和鹽,攪拌均勻。
2. 慢慢倒入溫水,一邊倒一邊用筷子攪拌,直到成團。
3. 將麪糰取出放在案板上,用手揉搓10分鐘,直到麪糰變得光滑有彈性。
4. 將揉好的麪糰放回碗中,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方靜置1小時,讓麪糰發酵至兩倍大。
5. 麪糰發酵好後,用手將其排氣,再次揉搓幾次,將空氣擠出。
6. 將麪糰分成小塊,搓成形狀大小均勻的小麪糰。
7. 把小麪糰排放在烤盤上,蓋上溼布,再次發酵30分鐘至膨脹。
8. 將烤箱預熱至180度,取出麪糰,將其刷上植物油。
9. 將烤盤放入烤箱中,烘烤12-15分鐘,或者至麪包表面呈金黃色。
10. 取出麪包,晾涼後即可享用。
注意事項:
1. 選擇優質的高筋麪粉,以保證麪包質地鬆軟。
2. 溫水的溫度不宜過高,以免傷害到酵母菌。
3. 揉搓麪糰時,要注意用力均勻,以免出現麪筋不充分的情況。
4. 發酵時,要選擇溫暖的地方,避免受到冷風的吹拂。
5. 烘烤時,可以根據自己的喜好調整時間,確保麪包烤至金黃色且熟透爲止。
以上是製作麪包的簡單步驟和注意事項,希望你能根據這個做法來製作出美味的麪包,享受到簡單又好吃的食物帶來的幸福感。
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