山藥怎麼炒又簡單好吃竅門
山藥怎麼炒又簡單好吃竅門
功效:
山藥是一種營養豐富的食材,含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,對於促進消化、增強免疫力、補血養顏等有着很好的效果。而炒山藥則能保持其口感和營養價值,是一道簡單又美味的家常菜。
材料:
1. 山藥:適量
2. 蒜末:適量
3. 薑末:適量
4. 鹽:適量
5. 生抽:適量
6. 料酒:適量
7. 食用油:適量
做法步驟:
1. 將山藥洗淨,去皮,然後切成薄片或者丁塊,大小根據個人喜好決定。
2. 熱鍋涼油,加入蒜末和薑末,炒香。
3. 加入切好的山藥,翻炒至表面微黃。
4. 加入適量的鹽、生抽和料酒,繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的水,蓋上鍋蓋,小火燉煮5分鐘左右,直到山藥變軟糯。
6. 最後,翻炒均勻,關火出鍋即可。
注意事項:
1. 在炒山藥時,要注意火候,避免過火影響口感。
2. 燉煮時加水的量要適量,不要加得太多,否則會煮爛山藥。
3. 如果喜歡口感脆嫩,可以選擇切片的方法,而如果喜歡口感軟糯,可以選擇切丁的方式。
以上就是山藥怎麼炒又簡單好吃的竅門了。希望大家能夠嘗試製作,享受這道美味又營養的山藥菜餚。
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