油餅怎樣做好吃家常 怎麼做家常油餅最好吃

1、食材，麪粉300克，食鹽3克，溫水210克，豆油適量，盆一個，小碗一個，保鮮膜適量，小勺一個，平底鍋一個。

2、方法/步驟：300克麪粉、3克鹽、210克溫水和成稍軟的麪糰，拿到面板上用推拉的手法揉至麪糰光滑細膩。

3、再把麪糰分成三個相等的小麪糰，團圓刷油放在盤子裏，蓋上保鮮套醒面30分鐘。

4、在小碗里加入麪粉食鹽熟油，調製成黏稠的油酥。

5、把醒好的麪糰放在面板上擀成圓形的稍厚一點的薄片，均勻地塗抹上油酥，在中間劃一刀，然後從一邊捲起來，捏緊封口，大頭朝下，小頭朝上按壓醒面10分鐘。

6、平底鍋預熱刷油放上擀好的小薄餅，中小火烙至小餅鼓起翻面烙至兩面金黃，盛出放在盤子裏，家常油餅就烙好了。