河南做豆醬團的方法 河南做豆醬團的方法是什麼
1、豆瓣浸泡—夜,去掉外皮,煮熟至酥爛,倒出攤開,晾涼。
2、到不燙手時和入麪粉,麪粉多少沒要求,可以捏成團就行,搓成一個個團,或者餅都可以。
3、放在竹匾裏,或者席子上,用布蓋好,下面架空,以便透氣。
4、一個星期後,餅子就長黴了,中間不要去掀開看,發酵過程中用手摸布上,會感覺熱的。
5、餅着涼了就會發不好,一定要下面架空,不透氣會使長出的毛髮黑,就不好了。
6、發黴好的餅在太陽下暴曬四五天,要曬得乾透。
7、燒一鍋開水,加鹽,冷卻後把曬好的餅敲碎放入。
8、拿個紗罩罩好,防止蟲子叮,放室外露天暴曬,另準備一個蓋子,隨時觀察天氣,遇下雨及時蓋上,不能淋到雨,否則就壞了。
9、放一把無油無生水的勺子在裏面,每天攪拌下,已經是第二天了,上面浮水很多。一個星期後,浮水漸漸少去,醬的感覺出來了。
10、兩個星期後,基本沒有水分離出來了,醬的顏色變深,香味濃厚,醬豆團就做好了。
-
烤箱烤雞脖多少溫度和時間
烤箱烤雞脖的最佳溫度和時間會因烤箱型號、雞脖大小和個人口味而有所不同。一般來說,以下是一個簡單的指南:1.預熱烤箱至200°C-220°C(400°F-425°F)。2.將雞脖放在烤盤上,不要重疊。3.把雞脖放入預熱好的烤箱中。4.烤15-20分鐘,或直到雞脖表面金黃脆皮,內部熟透...
-
木耳生菜能不能一起吃嗎
木耳和生菜可以一起食用。木耳含有豐富的蛋白質、纖維和維生素,具有美容養顏、潤腸通便的效果;生菜含有豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維,有助於消化系統健康和促進排毒。所以它們一起食用是可以的,對身體健康有益。...
-
豬肝整個燉怎樣做
豬肝燉制方法:1.準備食材:豬肝適量、蔥薑蒜適量、料酒、鹽、醬油、生抽、糖、胡椒粉、水澱粉、香菇、胡蘿蔔。2.將豬肝洗淨,切成塊狀,加入少許料酒、鹽醃製一下。3.在鍋中加入適量油,燒熱後放入蔥、姜、蒜爆香。4.加入醃製好的豬肝塊煸炒至變色。5.倒入適量水,加入少...
-
陳皮能不能跟白糖一起吃
可以的,陳皮和白糖可以一起搭配食用。陳皮有清香的味道和健脾消食的作用,而白糖可以調節口感和增加甜味。一起食用可以使口味更加豐富。但需要注意的是,陳皮和白糖都含有糖分,所以要適量食用,避免攝入過多糖分對健康造成不良影響。...