煮凍素水餃的正確方法 煮凍素水餃的做法介紹
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1、把餃子放在裏面浸泡一下,時間不能超過兩分鐘,這個時間裏,餃子會邊吸收水分邊解凍。
2、這個時間我們來鍋中燒點水,現在把餃子控水撈出,裝入盤中備用。
3、在水微開時我們往裏邊加入一勺食鹽,食鹽可以讓餃子皮變得緊緻,還不易破。
4、就要在水溫開始燙手,但是還沒漲開的時候下鍋,然後用鏟子順着鍋邊輕輕的攪動幾下,防止粘鍋。
5、大火燒開之後再轉中火,同時我們往裏邊加入一點涼水,這一步叫做點水。
6、煮餃子一般要三次點水,三次煮開,三次全部漲開之後,餃子就已經全部都熟透了,這時就可以關火出鍋啦。
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