香蘇帶魚做法 香蘇帶魚做法

1、主料帶魚3只、輔料雞蛋1個、澱粉適量、調料蔥2段、姜適量、蒜適量、料酒2勺。

2、準備三條帶魚。

3、將帶魚切成小段。

4、蔥切蔥絲。

5、姜切薑絲。

6、蒜切蒜末。

7、將切好的帶魚放入蔥薑蒜末。

8、加入一勺鹽。

9、再加入適量料酒，兩勺辣椒粉。

10、將帶魚抓拌均勻醃製20到40分鐘。

11、醃好的帶魚，單獨取出。

12、雞蛋打散，攪拌均勻備用。

13、準備半碗澱粉。

14、將醃好的帶魚裹上適量雞蛋液。

15、再裹上一層的澱粉，油熱下鍋，小火慢炸，炸至帶魚兩面金黃熟透撈出。

16、裝盤即可享用。