豬皮怎麼涼拌

豬皮涼拌是一道非常常見的傳統菜餚。下面是製作豬皮涼拌的步驟：

材料：

豬皮1牀，蔥花、薑末、蒜末、醬油、醋、白糖、香油、花椒粉、鹽適量。

1. 先將豬皮用熱水煮至透明，撈出晾涼。

2. 切成絲狀。

3. 將蔥、姜、蒜切末備用。

4. 鍋中下油，放入蔥、姜、蒜炒香。

5. 加入醬油、醋、白糖、花椒粉、鹽翻炒均勻後倒入碗中。

6. 拌入適量香油，再加入豬皮絲一起拌勻即可。

7. 最後撒上蔥花，進行裝盤。

豬皮涼拌新鮮爽口、鮮香可口，食用時可以蘸點辣醬提高口感。