怎樣炸裏脊肉 復炸纔是裏脊金黃酥脆的關鍵
炸裏脊肉的做法具體如下:
1、準備好雞蛋。
2、準備好豬裏脊肉。
3、豬裏脊肉切絲
4、肉絲放入容器裏,放入少許鹽。
5、放入醬油,蔥,姜醃十分鐘。
6、放入五香粉攪勻。
7、打入雞蛋。
8、攪拌均勻。
9、放入紅薯澱粉醃製10分鐘。
10、攪拌均勻。
11、鍋內放油燒至六、七成熱。把肉炸到六、七成熟,撈出。
12、油燒到八、九成熱時,放入復炸至金黃色,撈出控油。
13、裝盤即可。
方法/步驟
1準備好雞蛋6個。
2豬裏脊肉洗淨,用廚房紙吸乾表面水分。
3豬裏脊肉切絲。
4肉絲放入容器裏,放入少許鹽。
5放入醬油、蔥、姜醃十分鐘。
6放入五香粉攪勻。
7打入雞蛋。
8攪拌均勻。
9放入紅薯澱粉醃製10分鐘。
10攪拌均勻。
11鍋內放油燒至六、七成熱。把肉炸到六、七成熟,撈出。
12油燒到八、九成熱時,放入復炸至金黃色,撈出控油。
13裝盤即可。
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